Лингвини с овощами - это вкусное вегетарианское первое блюдо, идеально подходящее для легкого и ароматного ужина. Паста типа лингвини объединяется с хрустящей морковью, нежными кабачками и ароматной зажаркой из лука-порея и шалота. Все это обогащено кремовостью целого яйца и желтка, а также пикантным вкусом тертого сыра пармезан. Льняное масло, соль и перец завершают эту аппетитную подготовку.
Нарежьте морковь и кабачки тонкой соломкой, нарежьте лук-порей и шалот
Обжарьте овощи в сковороде с небольшим количеством масла в течение пары минут, добавьте соль, накройте и тушите на медленном огне в течение 15 минут
Взбейте яйца с щепоткой соли, перца и половиной пармезана
Отварите лингвини в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, добавьте в сковороду с овощами, добавьте яйца и быстро перемешайте
Дайте настояться на медленном огне, посыпьте оставшимся пармезаном и подавайте
Italy
| Энергия (ккал) | 347,65 |
| Углеводы (г) | 63,22 |
| из которых сахара (г) | 1,91 |
| Жиры (г) | 4,74 |
| из которых насыщенные (г) | 2,52 |
| Белки (г) | 16,04 |
| Клетчатка (г) | 1,48 |
| Распродажа | 0,21 |
