Простое и быстрое второе блюдо из рыбы, которое в то же время очень вкусное и изысканное.
Порезать филе лосося на небольшие куски.
Смазать кожу и посолить мясо.
Готовить на среднем огне на сковороде с антипригарным покрытием кожей вниз в течение около 10 минут (если филе лосося очень толстое, лучше использовать крышку).
Натереть цедру лимона и кусочек имбиря.
Разрезать лимон пополам и выжать сок.
Перевернуть куски лосося и обжаривать еще 2-5 минут (мясо должно подрумяниться).
В конце готовки влить в сковороду сок и цедру лимона и натертый имбирь.
Дать выпариться, перемещая куски лосося в сковороде для пропитки.
Затем выложить рыбу на тарелки.
Влить немного воды в сковороду с остатками жира.
Добавить чайную ложку кукурузного крахмала, предварительно тщательно смешанную с маслом.
Готовить несколько секунд, пока остатки жира не загустеют и не образуется соус.
Посыпать лосось лимонно-имбирным соусом и подавать.
Сковорода с антипригарным покрытием
Холодильник
Рекомендуется подавать с гарниром из овощей или смешанным салатом.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 170,22 |
| Углеводы (г) | 12,57 |
| из которых сахара (г) | 1,29 |
| Жиры (г) | 8,08 |
| из которых насыщенные (г) | 1,98 |
| Белки (г) | 12,57 |
| Клетчатка (г) | 0,43 |
| Распродажа | 0,07 |
