Мальфатты из шпината — это вкусное первое блюдо на основе шпината и рикотты. Они называются 'мальфатты', потому что имеют неправильную форму, напоминающую маленькие ньокки. Они мягкие, легкие и насыщенные вкусом. Их приготовление простое и быстрое, идеально подходит для обеда или ужина.
Отварить шпинат, пропустить через овощевод, обжарить на сливочном масле, добавить желток, рикотту, мускатный орех, перец и соль
Сформировать круглые шарики размером с грецкий орех, обвалять в муке и бросить в кипящую подсоленную воду
Когда всплывут, слить и поместить в смазанную маслом форму, посыпать маслом и пармезаном и поставить в духовку на 10 минут
Кастрюля
Сковорода
Хранить мальфатты из шпината в герметичном контейнере в холодильнике не более 2-3 дней.
Мальфатты из шпината — это традиционное блюдо lombarda, особенно распространенное в районе Мантовы.
Italy, Lombardia
| Энергия (ккал) | 137,8 |
| Углеводы (г) | 3,31 |
| из которых сахара (г) | 1,46 |
| Жиры (г) | 12,27 |
| из которых насыщенные (г) | 7,25 |
| Белки (г) | 4,57 |
| Клетчатка (г) | 1,27 |
| Распродажа | 0,08 |
