Маринованные анчоусы — это восхитительная закуска из свежих анчоусов, замаринованных в маринаде из белого вина, белого винного уксуса и специй. Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для начала обеда или ужина из рыбы.
Очистите анчоусов, убрав кости, и тщательно промойте под струей холодной воды, затем выложите их в глубокую форму
Почистите лук и фенхель, мелко нарежьте их
Смешайте в кастрюле воду, белое вино, необходимую соль, нарезанные овощи, уксус, масло, лавровый лист, перец горошком, можжевельник, тимьян, петрушку и чеснок, доведите всё до кипения и варите на умеренном огне, пока овощи не станут мягкими
В этот момент снимите бульон с огня и залейте ещё кипящим его на рыбу
Дайте остыть, затем оставьте анчоусы мариноваться в холодильнике на 12 часов перед подачей
Миски
Нож
Герметичный контейнер
Храните маринованные анчоусы в холодильнике не более 2 дней.
Маринованные анчоусы — это типичная закуска итальянской морской кухни.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 108,45 |
| Углеводы (г) | 0,79 |
| из которых сахара (г) | 0,79 |
| Жиры (г) | 2,72 |
| из которых насыщенные (г) | 0,72 |
| Белки (г) | 6,09 |
| Клетчатка (г) | 0,17 |
| Распродажа | 0,05 |
