Маринованные анчоусы — это вкусная закуска из свежих анчоусов, маринованных в белом вине, белом винном уксусе и специях. Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для открытия обеда или ужина из рыбы.
Очистите анчоусы, удалите кости и тщательно промойте под проточной водой. В конце поместите их в форму с высокими краями.
Очистите лук и фенхель и мелко нарежьте их.
Смешайте в кастрюле воду, сухое белое вино, необходимую соль, нарезанные овощи, уксус, оливковое масло, лавровый лист, перец горошком, можжевельник, тимьян, петрушку и чеснок. Доведите до кипения и оставьте на умеренном огне, пока овощи не станут мягкими.
В этот момент снимите бульон с огня и влейте его еще горячим на рыбу.
Оставьте остывать, затем дайте анчоусам замариноваться в холодильнике в течение 12 часов перед подачей.
Чаша
Нож
Герметический контейнер
Храните маринованных анчоусов в холодильнике не более 2 дней.
Маринованные анчоусы — это типичная закуска итальянской морской традиции.
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 79,02 |
| Углеводы (г) | 1,22 |
| из которых сахара (г) | 1,21 |
| Жиры (г) | 1,48 |
| из которых насыщенные (г) | 0,74 |
| Белки (г) | 9,7 |
| Клетчатка (г) | 0,24 |
| Распродажа | 0,07 |
