Мармелад из грейпфрутов и апельсинов — это традиционное домашнее лакомство, идеально подходящее для намазывания на хлеб или для начинки тортов и печенья. Рецепт восходит к древним временам и готовится только из свежих грейпфрутов и апельсинов, которые придают мармеладу сбалансированный цитрусовый вкус. Для его приготовления требуется всего несколько шагов и ингредиентов, но результат — это мармелад с насыщенным и натуральным вкусом.
Снимите кожуру с 3 грейпфрутов, удаляя сначала внешнюю часть, а затем внутреннюю белую, которую замочите отдельно
Нарежьте оставшуюся часть фрукта на кусочки и замочите, покрыв водой
Выжмите сок из 3 крупных апельсинов, оставшуюся часть нарежьте на кусочки и замочите на всю ночь, затем доведите до кипения
Слейте воду и добавьте к кусочкам грейпфрута
Добавьте еще воды, чтобы покрыть, и доведите до кипения, пока фрукты не станут мягкими
Добавьте апельсиновый сок, взвесьте и добавьте равное количество сахара
Доведите до кипения, помешивая время от времени, пока мармелад не будет готов
Разлейте его еще теплым по банкам, дайте остыть и закройте, как указано ранее
Если вы не планируете сразу использовать мармелад, вы можете также запечатать банки, капая жидкий воск по краю крышки
Разделочная доска
Острый нож
Сковорода
Половник
Стеклянные банки
Italia
| Энергия (ккал) | 31 |
| Углеводы (г) | 6,6 |
| из которых сахара (г) | 6,6 |
| Жиры (г) | 0,05 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 0,63 |
| Клетчатка (г) | 1,6 |
