Варенье из грейпфрутов и апельсинов — это традиционный домашний десерт, идеально подходящий для намазывания на хлеб или для начинки тортов и печенья. Рецепт уходит корнями в давние времена и готовится только из свежих грейпфрутов и апельсинов, которые придают варенью сбалансированный цитрусовый вкус. Приготовление требует всего нескольких шагов и небольшого количества ингредиентов, но в итоге получается варенье с насыщенным и натуральным вкусом.
Снимите кожуру с 3 грейпфрутов: сначала удалите наружную цветную часть, затем внутреннюю белую часть, которую замочите отдельно
Нарежьте оставшуюся часть плодов на кусочки и поместите их в воду так, чтобы они были покрыты
Выжмите сок из 3 крупных апельсинов, остальную часть нарежьте кусочками, замочите на всю ночь, затем доведите до кипения
Слейте воду и добавьте их к кусочкам грейпфрута
Добавьте ещё воды столько, чтобы покрыть фрукты, и варите до тех пор, пока они не станут мягкими
Добавьте апельсиновый сок, взвесьте массу и добавьте такое же количество сахара
Кипятите, время от времени помешивая, до готовности варенья
Разлейте его ещё тёплым по банкам, дайте остыть и закройте, как указано ранее
Если вы не собираетесь использовать варенье сразу, можно также герметично запечатать банки, капая жидким воском по краю крышки
Разделочная доска
Острый нож
Сковорода
Половник
Стеклянные банки
Italia
| Энергия (ккал) | 31 |
| Углеводы (г) | 6,6 |
| из которых сахара (г) | 6,6 |
| Жиры (г) | 0,05 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 0,63 |
| Клетчатка (г) | 1,6 |
