Мармелад из грейпфрутов и апельсинов — это традиционное домашнее сладкое лакомство, идеально подходящее для намазывания на ломтики хлеба или для заполнения тортов и печенья. Рецепт восходит к древним временам и готовится с использованием только свежих грейпфрутов и апельсинов, которые придают мармеладу сбалансированный цитрусовый вкус. Приготовление требует всего лишь нескольких шагов и немногих ингредиентов, но результатом является мармелад с интенсивным и натуральным вкусом.
Снимите шкурку с 3 грейпфрутов, сначала удалив внешнюю часть, а затем внутреннюю белую часть, которую вы намажете отдельно
Нарежьте остальную часть фрукта на кусочки и замочите в воде
Выжмите сок из 3 крупных апельсинов, нарежьте остальную часть на кусочки и замочите на всю ночь, а затем доведите до кипения
Слейте и добавьте к кусочкам грейпфрута
Добавьте еще столько воды, сколько нужно, чтобы покрыть, и доведите до кипения, пока фрукты не станут мягкими
Добавьте апельсиновый сок, взвесьте и добавьте равное количество сахара
Варите, периодически помешивая, пока мармелад не будет готов
Перелейте еще теплым в банки, дайте остыть и закройте, как было указано ранее
Если вы не собираетесь сразу использовать мармелад, вы можете также запечатать банки, капнув вдоль края крышки расплавленным воском
Разделочная доска
Резкий нож
Сковорода
Ложка
Стеклянные банки
Italy
| Энергия (ккал) | 31 |
| Углеводы (г) | 6,6 |
| из которых сахара (г) | 6,6 |
| Жиры (г) | 0,05 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 0,63 |
| Клетчатка (г) | 1,6 |
