Каштановое варенье — это восхитительное сладкое блюдо из крупных цельных каштанов, семян фенхеля, сахара, соли, ванили и Cognac. Его происхождение восходит к древней итальянской кулинарной традиции и представляет собой подлинное наслаждение для гурманов. Мягкая текстура и насыщенный вкус делают его идеальным сопровождением к сырам, десертам и тостам. Каштановое варенье — шедевр осенней сладости, который особенно приятно наслаждаться в прохладные зимние дни.
Поместить каштаны в холодную воду с семенами фенхеля и солью
Варить их примерно 40 минут, а после приготовления очистить их от скорлупы и кожицы и протереть через пресс для овощей
Положить в кастрюлю полученное пюре из каштанов вместе с равным количеством сахара, добавить стручок ванили и 1 стакан воды
Готовить примерно один час на слабом огне, постоянно помешивая, до получения желаемой консистенции
Снять с огня, удалить ваниль и ввести Cognac
Разложить варенье по банкам и употреблять через 1 месяц
Большая кастрюля
Погружной блендер
Стеклянные банки для хранения
Italy
| Энергия (ккал) | 182,06 |
| Углеводы (г) | 34,35 |
| из которых сахара (г) | 8,89 |
| Жиры (г) | 1,72 |
| из которых насыщенные (г) | 0,28 |
| Белки (г) | 2,83 |
| Клетчатка (г) | 4,74 |
| Распродажа | 0,01 |
