Мармелад из каков — это сладкая и вкусная осенняя консервация, богатая витамином C и клетчаткой. Спелые каков варятся с сахаром, яблоком и грейпфрутом, чтобы получить сладкий и нежный мармелад.
После мойки каков удалите черенок и разомните их (вместе с кожурой) в кастрюле из нержавеющей стали с толстым дном
Очистите яблоко, нарежьте его на кусочки и добавьте к каковам вместе с соком грейпфрута
Довести всё до кипения: готовьте 3/4 минуты, часто снимая пену
Снимите с огня и пропустите горячую массу через сито
На этом этапе верните пюре обратно в кастрюлю, добавив сахар
Снова медленно довести до кипения, чтобы хорошо его растворить
Часто помешивайте
Когда, вылив ложку на тарелку, масса начинает медленно течь, мармелад достиг нужной консистенции и готов
Разлейте ещё горячий джем, оставив 1 см от края ёмкости, и закройте крышкой
На этом этапе переверните банку на пять минут, чтобы мармелад, ещё горячий, хорошо простерилизовал всё внутри контейнера
Кастрюля
Погружной блендер
Храните в герметичном контейнере в холодильнике
Мармелад из каков идеален для подачи с печеньем, ломтиками тоста или для непосредственного употребления ложкой.
Italy
| Энергия (ккал) | 171,59 |
| Углеводы (г) | 45,62 |
| из которых сахара (г) | 41,78 |
| Жиры (г) | 0,12 |
| Белки (г) | 0,38 |
| Клетчатка (г) | 2,39 |
