Грушевая мармелада - это вкусное и универсальное лакомство, идеально подходящее для намазывания на хлеб или для обогащения десертов и тортов. Груши долго варятся с сахаром, апельсином и корицей, чтобы получить мягкую консистенцию и богатый вкус. Этот мармелад можно приготовить осенью, когда груши в сезоне и особенно вкусные.
Вымойте и очистите груши, удалите сердцевину и семена, нарежьте кусочками.
Положите их в стальную кастрюлю с небольшим количеством корицы и натертой цедрой апельсина, залейте стаканом воды и варите 15 минут.
Затем добавьте сахар, перемешайте и продолжайте варить около часа.
Как только мармелад достигнет нужной консистенции, выключите огонь и разложите его по стеклянным банкам.
Примечание: используйте здоровые фрукты, достигшие нужной степени зрелости, избегая их многократного мытья в воде, вместо этого протирайте чистой тканью; для варки предпочтительны стальные кастрюли с толстым дном, так как процесс медленный и длительный; для стеклянных емкостей требуется максимальная аккуратность и чистота, они должны быть обязательно герметичными; если на поверхности мармелада образуется плесень, удалите эту часть, очистите банку и покройте 90-градусным спиртом для ликера.
Сковорода
Деревянная ложка
Стеклянная банка
Хранить в холодильнике
Italia
| Энергия (ккал) | 178,92 |
| Углеводы (г) | 46,09 |
| из которых сахара (г) | 46,09 |
| Жиры (г) | 0,07 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 0,2 |
| Клетчатка (г) | 2,26 |
