Шоколадная маркиза — это десерт на ложке, типичный для французской традиции. Он имеет кремовую консистенцию и интенсивный вкус темного шоколада. Идеально подходит для завершения специального ужина или для вкусного полдника.
Нарежьте шоколад на кусочки и растопите его на слабом огне с 3 столовыми ложками воды
Работайте с маслом лопаткой, чтобы размягчить его
Отделите белки от желтков и добавляйте 5 желтков по одному к маслу, тщательно перемешивая после каждого добавления
Добавьте сахарную пудру и продолжайте мешать
Наконец, добавьте растопленный шоколад и ароматизируйте ванилином (или кофе, если предпочитаете)
Дайте остыть
Затем взбейте 3 белка до плотной пены и добавьте их в смесь
Вылейте в смазанную форму и дайте настояться 10 часов в холодильнике
Подавайте на постели из английского крема
Миска
Венчик
Пакет целлофановый
France
| Энергия (ккал) | 555,99 |
| Углеводы (г) | 48,07 |
| из которых сахара (г) | 47,84 |
| Жиры (г) | 39,22 |
| из которых насыщенные (г) | 23,42 |
| Белки (г) | 3,65 |
| Клетчатка (г) | 4,17 |
| Распродажа | 0,01 |
