Чтобы получить хорошее масло, нужно закупить свежий чистый молоко, только что вышедший из стойла и не подвергавшийся никакой манипуляции
Оставьте его на двадцать четыре часа, прежде чем начинать снятие сливок, которое осуществляется проходя ложкой по поверхности, чтобы удалить образовавшиеся сливки
Последние собираются день за днем и помещаются в глиняный контейнер в прохладном месте
Спустя 4-5 дней сливки надо перелить в стеклянную банку, которую можно герметично закрыть
В течение примерно получаса нужно взбалтывать контейнер, после чего вы увидите, что сливки разделились на пахту и масло
Затем следует пропустить все через чистую ткань, позволяя пахте стекать в глубокую миску, и таким образом у вас останется масса масла
На этом этапе влажными руками придайте ему форму или поместите в форму и уберите в холодильник
Оставшаяся пахта является отличным освежающим напитком и также немного слабительным
Масло можно получить также, используя жидкие сливки, которые покупаются в супермаркете
Для хранения масла, которое вы сделали, мы рекомендуем два достаточно простых и быстрых метода
Первый метод: положите масло в глубокий и узкий контейнер и прижмите его мокрой ложкой; после того как вы разместите его, переверните контейнер и дайте стечь содержащейся воде; прикройте поверхность масла каплей масла и поставьте в холодильник
Блендер
Сито
Миска
Холодильник, в герметичном контейнере
Italy
