Апельсиновое масло - это вкусный соус с цитрусовым и слегка острым вкусом. Идеально для гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также как приправа для салатов и овощей. Свежий оттенок апельсина идеально сочетается с кремовостью масла. Настоящий взрыв вкусов!
Промойте апельсин под струей воды, высушите его и натрите цедру
Поместите цедру в небольшую кастрюлю вместе с соком обоих фруктов и сахаром, доведите всё до кипения
Уменьшите жидкость до примерно одной трети от начального объема на среднем огне
В конце снимите сок с огня, добавьте горчицу, щепотку соли, немного перца и нарезанную петрушку и базилик
Положите в миску размягченное при комнатной температуре масло, добавьте уменьшенный апельсиновый сок и работайте всем деревянной ложкой до получения однородной массы
Подавайте масло холодным в очищенной корке половины апельсина
Блендер
Миска
Храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Это апельсиновое масло идеально подходит для намазывания на тосты или для использования в приправе к запеченным овощам
Italy
| Энергия (ккал) | 243,53 |
| Углеводы (г) | 8,53 |
| из которых сахара (г) | 8,35 |
| Жиры (г) | 22,47 |
| из которых насыщенные (г) | 12,91 |
| Белки (г) | 1,24 |
| Клетчатка (г) | 2,35 |
