Мидии с зелеными помидорами — это вкусное блюдо из моря, типичное для средиземноморской кухни. Мидии готовятся вместе с зелеными перцами и приправляются тимьяном, чесноком, оливковым маслом и солью. Сладкий вкус мидий прекрасно сочетается с кислотностью зеленых помидоров, создавая уникальный вкусовой баланс. Этот рецепт идеально подходит для второго блюда на летнем ужине.
Тщательно промойте мидии под проточной водой
Положите их на сковороду с небольшим количеством масла и зубчиком чеснока, раскройте на сильном огне
Извлеките моллюсков из раковин и отложите их
Вымойте перцы, разрежьте, удалите семена и белые жилки, нарежьте широкими полосками
На сковороде с двумя столовыми ложками масла и зубчиком чеснока готовьте на среднем огне в течение 10 минут, посолите
Добавьте моллюсков и, аккуратно помешивая, дайте настояться еще несколько минут
Переложите на горячую сервировочную тарелку и посыпьте обильным количеством тимьяна
Винные рекомендации: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC Montecarlo Bianco DOC Castel Del Monte Sauvignon DOC
Сковорода
Миска
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 153,83 |
| Углеводы (г) | 13,99 |
| из которых сахара (г) | 11,89 |
| Жиры (г) | 4,46 |
| из которых насыщенные (г) | 0,88 |
| Белки (г) | 11,24 |
| Клетчатка (г) | 8,07 |
| Распродажа | 0,21 |
