Мидии с пивом - это вкусное и ароматное блюдо, идеально подходящее для любителей морепродуктов. Пиво придает мидиям уникальный вкус, который дополнен восхитительным соусом на основе сливок и ароматной горчицы. Этот рецепт идеально подходит для приготовления во время семейного ужина или обеда с друзьями.
Хорошо очистите мидии, энергично почистив их под струей воды, чтобы избавиться от всех наростов
Разогрейте масло в кастрюле
Приготовьте мелко нарезанную смесь из лука, сельдерея и лаврового листа и обжарьте ее на горячем масле
Затем добавьте мидии, залитые пивом, посолите, поперчите и готовьте на сильном огне, пока раковины не откроются
На этом этапе удалите мидии из бульона, освободите их от пустых раковин (если какой-либо моллюск вышел из раковины, верните его, удалив одну раковину) и выложите их на противень
Процедите бульон через марлю, собрав его в маленькую кастрюлю; добавьте сливки, горчицу и нарезанную петрушку и готовьте несколько минут на слабом огне, помешивая
Полейте соусом мидии и запекайте при умеренной температуре в течение 10 минут
Достаньте и подавайте горячими, принося посуду для приготовления прямо на стол
Сковорода
Крышка
Сито
Храните мидии с пивом в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Мидии с пивом - это типичное блюдо морской кухни, которое идеально подходит для наслаждения в летний сезон.
Italy
| Энергия (ккал) | 53,62 |
| Углеводы (г) | 2,06 |
| из которых сахара (г) | 0,63 |
| Жиры (г) | 1,27 |
| из которых насыщенные (г) | 0,24 |
| Белки (г) | 5,61 |
| Клетчатка (г) | 0,21 |
| Распродажа | 0,14 |
