До 50 % СКИДКА! Купить
Tuduu
Мидии в сливках

Мидии в сливках

@tuduu

Мидии в сливках — это вкусное морское блюдо, типичное для итальянской кухни. Свежие мидии готовятся с луком, белым вином и сливками, создавая восхитительный соус, который обволакивает моллюсков. Это блюдо идеально подходит для особенного ужина или вечера в компании.

Сложность: Средне
Готовка: 20 мин
Подготовка: 10 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Свежие мидии300cl
  • Лук
    Лук2
  • Белое вино30cl
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Сливки10cl
  • Яичный желток1
  • Мука1столовая ложка
  • Масло
    Масло50g

Доступные для покупки товары

  • Пищевая пудра из красного лука 30г

    Пищевая пудра из красного лука 30г

    1 товар
    ₽ 1 368,30
  • Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

    1 товар
    ₽ 903,08

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 7

    Сначала действуйте так же, как для мидий по-маринарски

  2. ШАГ 2 ИЗ 7

    Когда мидии откроются, выньте их из раковин и держите в тепле

  3. ШАГ 3 ИЗ 7

    Процедите бульон

  4. ШАГ 4 ИЗ 7

    Уварите его в кастрюле

  5. ШАГ 5 ИЗ 7

    Добавьте муку, разведенную с желтком и сливками

  6. ШАГ 6 ИЗ 7

    Хорошо взбейте, добавьте 50 г масла кусочками

  7. ШАГ 7 ИЗ 7

    Полейте этим соусом мидии и подавайте с рубленой петрушкой

Рекомендации

  • Сковорода

  • Нож

  • Ложка

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 2 дней

Дополнительная информация

Традиционный рецепт итальянской кухни

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)96,66
Углеводы (г)3,42
из которых сахара (г)0,67
Жиры (г)4,3
из которых насыщенные (г)1,6
Белки (г)9,8
Клетчатка (г)0,07
Распродажа0,24
  • Белки
    9,8g·56%
  • Углеводы
    3,42g·19%
  • Жиры
    4,3g·24%
  • Волокна
    0,07g·0%