Суп из диких спаржей — это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно популярное весной, когда дикие спаржи находятся в полном сезоне. Спаржи собирают в сельской местности и используют для приготовления этого вкусного супа. Интенсивные и свежие ароматы спаржи смешиваются с ароматом чеснока и оливкового масла экстра-класса, делая этот суп легким, но вкусным блюдом. Идеально подходит для тех, кто хочет насладиться здоровым и питательным обедом.
Очистите спаржу, нарежьте нежные верхушки на кусочки и отварите в подсоленной воде
Как только они будут готовы, слейте воду
Тем временем обжарьте в масле раздавленный чеснок, добавьте муку, не допуская образования комков, разбавьте водой или бульоном и добавьте жесткие части спаржи, посолите и поперчите, и готовьте на умеренном огне около получаса
Пропустите через сито и снова поставьте на огонь, добавив отваренные верхушки
подавайте с поджаренными ломтиками хлеба
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Весеннее блюдо, отлично подходит для борьбы с холодом
Italia
| Энергия (ккал) | 187,22 |
| Углеводы (г) | 8,06 |
| из которых сахара (г) | 2,73 |
| Жиры (г) | 15,44 |
| из которых насыщенные (г) | 2,25 |
| Белки (г) | 3,59 |
| Клетчатка (г) | 1,79 |
