Суп из чичевицы и картофеля - это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в регионе Абруццо. Приготовленный из простых, но насыщенных ингредиентов, это классическое зимнее первое блюдо, которое ценится за свою кремовую консистенцию и деревенский вкус чичевицы.
Замочите чичевицу в теплой воде примерно на 48 часов, меняя воду каждые 12 часов
Положите их в холодную воду, добавив чеснок, розмарин, сельдерей, 1 столовую ложку масла и доведите до кипения
После варки на медленном огне около 2,5 часов добавьте соль, нарезанные кубиками помидоры и нарезанный картофель
Дайте вариться еще 1 час или больше
Когда суп готов, подавайте его на ломтиках хлеба и заправьте сырым маслом и щепоткой перца
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italia, Abruzzo
| Энергия (ккал) | 52,04 |
| Углеводы (г) | 8,87 |
| из которых сахара (г) | 4,57 |
| Жиры (г) | 0,55 |
| из которых насыщенные (г) | 0,12 |
| Белки (г) | 2,13 |
| Клетчатка (г) | 2,7 |
| Распродажа | 0,05 |
