Tuduu
Суп из чичевицы и картофеля

Суп из чичевицы и картофеля

@tuduu

Суп из чичевицы и картофеля - это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в регионе Абруццо. Приготовленный из простых, но насыщенных ингредиентов, это классическое зимнее первое блюдо, которое ценится за свою кремовую консистенцию и деревенский вкус чичевицы.

Сложность: Просто
Готовка: 60 мин
Подготовка: 20 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Чичевица300Г
  • Картофель с желтой мякотью100Г
  • Очень фруктовое оливковое маслопо вкусу
  • Сельдерей1Стебель
  • Чеснок1Зубчик
  • Розмарин1Веточка
  • Очищенные помидоры2
  • Поджаренный деревенский хлеб4Ломтика
  • Перец1Щепотка

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 5

    Замочите чичевицу в теплой воде примерно на 48 часов, меняя воду каждые 12 часов

  2. ШАГ 2 ИЗ 5

    Положите их в холодную воду, добавив чеснок, розмарин, сельдерей, 1 столовую ложку масла и доведите до кипения

  3. ШАГ 3 ИЗ 5

    После варки на медленном огне около 2,5 часов добавьте соль, нарезанные кубиками помидоры и нарезанный картофель

  4. ШАГ 4 ИЗ 5

    Дайте вариться еще 1 час или больше

  5. ШАГ 5 ИЗ 5

    Когда суп готов, подавайте его на ломтиках хлеба и заправьте сырым маслом и щепоткой перца

Рекомендации

  • Сковорода

  • Кастрюля

  • Нож

Общая информация

Происхождение

Italia, Abruzzo

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)52,04
Углеводы (г)8,87
из которых сахара (г)4,57
Жиры (г)0,55
из которых насыщенные (г)0,12
Белки (г)2,13
Клетчатка (г)2,7
Распродажа0,05
  • Белки
    2,13g·15%
  • Углеводы
    8,87g·62%
  • Жиры
    0,55g·4%
  • Волокна
    2,7g·19%