Минестра из свекольной ботвы и чечевицы - это классическое блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в регионе Тоскана. Сочетание свекольной ботвы и чечевицы создает блюдо, полное ароматов и питательных веществ, идеально подходящее для холодных месяцев года. Свекольная ботва готовится вместе с чечевицей и рисом в вкусном томатном пюре, обогатительном луком, морковью, сельдереем и чесноком. Минестра затем дополняется посыпкой тертым сыром и струйкой оливкового масла. Здоровое, сытное и восхитительное блюдо, идеально подходит для обеда или ужина с семьей.
Замочите чечевицу на несколько часов, удалите всплывшую, промойте
Очистите свекольную ботву, промойте и крупно нарежьте
В сковороде разогрейте три столовые ложки масла, обжарьте мелко нарезанный лук, чеснок, сельдерей и морковь
Добавьте свекольную ботву, перемешайте, а через несколько минут добавьте также и отжатую чечевицу и два столовые ложки томатного пюре
Перемешайте, чтобы пропиталось вкусом
Выполните бульон горячим, и когда закипит, добавьте рис
Готовьте четверть часа
СModerate считайте соль и перец
Переложите в супник и подавайте горячую минестру с тертым сыром отдельно и несколькими каплями оливкового масла
Кастрюля
Сковорода
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 139,15 |
| Углеводы (г) | 25,92 |
| из которых сахара (г) | 1,2 |
| Жиры (г) | 0,66 |
| из которых насыщенные (г) | 0,09 |
| Белки (г) | 7,75 |
| Клетчатка (г) | 4,1 |
| Распродажа | 0,12 |
