Суп из брюссельской капусты — это горячее и уютное блюдо, типичное для итальянской традиции. Брюссельская капуста, картофель и морковь готовятся в восхитительном овощном бульоне, приправленном оливковым маслом первого отжима. Суп дополнен щедрой посыпкой тертого сыра Grana и украшен хрустящими гренками. Простое, но необычайно вкусное блюдо, идеально подходящее для согрева в холодные зимние дни.
Удалить кончики и листья капусты, нарезать картофель и морковь кубиками
Тушить овощи в масле с орегано и иголками розмарина
Добавить бульон, соль и довести до кипения на протяжении 20 минут; приправить измельченным чесноком и петрушкой
Посыпать гренки тертым Parmigiano и поджарить их
Подавать суп на гренках
Сковорода
Кастрюля
Погружной блендер
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Этот суп идеально подходит для холодных дней, богат вкусами и питательными веществами
Italy
| Энергия (ккал) | 76,82 |
| Углеводы (г) | 8,73 |
| из которых сахара (г) | 2,91 |
| Жиры (г) | 2,41 |
| из которых насыщенные (г) | 1,5 |
| Белки (г) | 4,39 |
| Клетчатка (г) | 2,28 |
| Распродажа | 0,16 |
