Суп из перловки — это сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее для согрева в холодные зимние дни. Приготовленный из перловой крупы, лука, картофеля, моркови, петрушки, базилика, розмарина, свиной кости и мясного бульона, этот суп станет настоящей комфортной едой. Тертый пармезан и оливковое масло завершают блюдо, придавая ему богатый и кремовый вкус. Попробуйте его и насладитесь его аутентичным вкусом.
Промойте перловку и варите её 2 часа в бульоне
Обжарьте измельчённый лук, петрушку, базилик и розмарин в масле и добавьте их в суп вместе с нарезанным кубиками картофелем и ломтиками моркови
Добавьте кость, поперчите, посолите и варите ещё 1 час
Подавайте с пармезаном
Кастрюля
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике, накрытым, не более 3 дней.
Этот рецепт типичен для региона Эмилия-Романья.
Italia
| Энергия (ккал) | 68,42 |
| Углеводы (г) | 3,02 |
| из которых сахара (г) | 0,6 |
| Жиры (г) | 4,09 |
| из которых насыщенные (г) | 1,33 |
| Белки (г) | 4,76 |
| Клетчатка (г) | 0,4 |
| Распродажа | 0,32 |
