Суп из ячменя и лисичек — это традиционное итальянское блюдо, родом из центрально-северных регионов. Этот вкусный суп обогащен насыщенным и землистым вкусом грибов лисичек, которые идеально сочетаются с ячменем и овощами. Идеально подходит для наслаждения в осенний сезон.
Промыть ячмень и варить его в подсоленной кипящей воде 90 минут
Измельчить все овощи и положить их с грибами в кастрюлю с 150 мл воды
Посолить и варить 1 час под крышкой
Пропустить все через миксер и вернуть в кастрюлю, добавив ячмень
Варить еще 15 минут
Заправить сырым маслом и посыпать нарезанной петрушкой
Сковорода
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Вегетарианское блюдо
Italia
| Энергия (ккал) | 63,9 |
| Углеводы (г) | 12,82 |
| из которых сахара (г) | 1,57 |
| Жиры (г) | 0,33 |
| из которых насыщенные (г) | 0,07 |
| Белки (г) | 2,29 |
| Клетчатка (г) | 1,9 |
