Суп из ячменя и фасоли - это блюдо, богатое вкусом и сытное, типичное для итальянской традиции. Этот горячий и комфортный суп готовится из ячменя, сухой фасоли, картофеля, сельдерея, моркови, лука, чеснока и ароматизируется оливковым маслом, солью и перцем. Это полноценное и питательное блюдо, идеально подходящее для употребления в холодные месяцы.
Накануне вечером замочите фасоль в холодной воде, а на следующий день отварите её в 200 мл воды, добавив сельдерей, морковь, лук, чеснок, очищенный и нарезанный кубиками картофель
Варите 2 часа на среднем огне
В другой кастрюле отварите ячмень и слейте воду
Снимите с огня кастрюлю с фасолью, уберите половину из них и все остальное измельчите блендером
Снова вылить в кастрюлю, разогрейте и добавьте ячмень
Варите 20 минут; вылейте в супницу, приправьте оливковым маслом и подавайте
Большая кастрюля
Нож
Разделочная доска
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Традиционное блюдо итальянской кухни.
Italy
| Энергия (ккал) | 271,48 |
| Углеводы (г) | 42,62 |
| из которых сахара (г) | 3,33 |
| Жиры (г) | 1,92 |
| из которых насыщенные (г) | 0,37 |
| Белки (г) | 17,35 |
| Клетчатка (г) | 12,5 |
| Распродажа | 0,01 |
