Триестинский суп — это традиционное блюдо триестинской кухни, характеризующееся сочетанием нежных и кремовых вкусов. Яйца, мясной бульон и тертый сыр Пармезан создают вкусную основу, обогащенную ароматным и пикантным вкусом панировочных сухарей и ноткой мускатного ореха. Идеально подходит для холодных зимних дней.
Размягчить масло и взбить его с 75 г пармезана, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха до кремообразного состояния
Добавить 1 яйцо и 1 столовую ложку панировочных сухарей и продолжать энергично перемешивать
Добавлять по 1 яйцу и 1 столовой ложке панировочных сухарей за раз
Когда смесь станет однородной, сформировать шарики и бросить их в кипящий бульон
Варить несколько минут и подавать с оставшимся пармезаном
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Italia, Friuli Venezia Giulia
| Энергия (ккал) | 77,5 |
| Углеводы (г) | 2,12 |
| из которых сахара (г) | 0,3 |
| Жиры (г) | 5,76 |
| из которых насыщенные (г) | 3,27 |
| Белки (г) | 4,25 |
| Клетчатка (г) | 0,2 |
| Распродажа | 0,32 |
