Минестроне из фарро и бобов - это сытное и полезное блюдо, типичное для итальянской традиции. Фарро и белые бобы объединяются с базой из ароматических овощей, создавая непревзойденный микс вкусов. Этот суп прекрасно подходит для наслаждения в холодные месяцы года, но его можно оценить в любое время. Комфортная еда, которая напоминает о доме!
Замочить на ночь фарро и бобы отдельно
На сковороде обжарьте в двух столовых ложках масла нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок
Полить вином, дать испариться, добавить помидоры и два листа шалфея, готовить четверть часа, потом добавить бобы, литр воды и варить час
Измельчите все
Перелейте в кастрюлю, доведите до кипения, отрегулируйте соль и перец; добавьте фарро и тушите полтора часа
Приправьте оливковым маслом
Вина к подаче: Alto Adige Schiava Grigia DOC Colli Di Luni Rosso DOC Cesanese Del Piglio “Secco” DOC
Кастрюля
Сковорода
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Вегетарианский рецепт
Italy
| Энергия (ккал) | 81,73 |
| Углеводы (г) | 15,2 |
| из которых сахара (г) | 2,99 |
| Жиры (г) | 0,46 |
| из которых насыщенные (г) | 0,1 |
| Белки (г) | 3,43 |
| Клетчатка (г) | 3,35 |
| Распродажа | 0,03 |
