Минестроне с артишоками — это вкусный итальянский суп, богатый ароматами. Приготовленный из свежих артишоков, томатов, хрустящей панчетты и набора специй, это здоровое и вкусное блюдо, идеально подходящее для согрева в холодные месяцы.
Приготовьте бульон, вскипятив 1,5 литра воды с 2 кубиками
Очистите артишоки, удалив более жесткие внешние листья и кончики, затем замочите их в подкисленной лимонным соком воде
Положите в кастрюлю масло, 2 столовые ложки петрушки, лук, чеснок, сельдерей и нарезанную панчетту, обжарьте на медленном огне, затем добавьте нарезанные дольками артишоки и дайте им пропитаться
Добавьте томатное пюре, соль и перец
Через 5 минут влейте бульон; когда закипит, добавьте пасту и доведите до состояния аль денте
Подавайте, посыпав пармезаном
Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 64,85 |
| Углеводы (г) | 6,45 |
| из которых сахара (г) | 1,15 |
| Жиры (г) | 3,12 |
| из которых насыщенные (г) | 0,93 |
| Белки (г) | 2,5 |
| Клетчатка (г) | 1,28 |
| Распродажа | 0,14 |
