Лесной орех мороженое

Погрузите стебель ванили в молоко и доведите его до кипения

Тем временем поставьте четыре желтка в миску, добавьте сахар и взбейте их до пены, пока они почти не станут белыми

Удалите стебель ванили, аккуратно влейте горячее молоко в желтки и вылейте смесь в кастрюлю, которая раньше использовалась для молока

Приготовьте на водяной бане на слабом огне, пока не начнется легкое кипение

Снимите контейнер с огня и постоянно мешайте крем, пока он полностью не остынет

Положите лесные орехи в духовку на некоторое время и позвольте им подрумяниться (потирая их затем кухонным полотенцем, вы сможете легко удалить шелуху); затем мелко нарежьте их

Процедите остывший крем через сито, добавьте мелко нарезанные орехи и вылейте смесь в мороженицу

Позвольте мороженому застыть в морозильной камере в соответствии с инструкциями вашей мороженицы

Если у вас нет электрических приборов, но вы все же хотите приготовить мороженое дома, и хотите, чтобы оно было хорошо взбито, нужно следовать некоторым рекомендациям

Во-первых, нужно помнить, что после того, как вы поместите контейнер (или полные или неполные лотки с перегородками) в морозильную камеру, продукт для замораживания необходимо перемешивать деревянной ложкой примерно каждые 30 минут, по крайней мере, до тех пор, пока он не станет достаточно мягким, чтобы это сделать

Эта система предотвратит образование льдинок на поверхности мороженого