Ореховое мороженое — типичный итальянский десерт. Его восхитительная кремообразность и интенсивный вкус орехов делают его неотразимым десертом. Прекрасно подходит для наслаждения в теплые летние дни или в качестве сладкого завершения трапезы.
Погрузите стручок ванили в молоко и доведите его до кипения
Тем временем положите четыре желтка в миску, добавьте сахар и взбивайте до светлой пены
Удалите стручок ванили, постепенно добавляйте горячее молоко к желткам, затем перелейте смесь в кастрюлю, которая ранее использовалась для молока
Готовьте на водяной бане на слабом огне, пока не начнется легкое кипение
Уберите емкость с огня и постоянно перемешивайте крем, пока он полностью не остынет
Положите орехи в духовку на некоторое время и поджарьте их (потрите их тканью, чтобы легко очистить); затем мелко нарежьте их
Процедите остывший крем через сито, добавьте нарезанные орехи и перелейте смесь в мороженицу
Дайте мороженому застыть в морозильной камере в соответствии с инструкциями вашей мороженицы
Если у вас нет электрических аппаратов, но вы все же хотите приготовить мороженое дома и хотите, чтобы оно было хорошо взбитым, нужно следовать некоторым рекомендациям
Прежде всего, нужно помнить, что после того, как вы поместите емкость (или контейнеры с полными или неполными перегородками) в морозильную камеру, продукт для замораживания необходимо перемешивать деревянной ложкой примерно каждые 30 минут, по меньшей мере, до тех пор, пока он не станет достаточно мягким, чтобы это сделать
Эта система предотвратит образование кристаллов льда на поверхности мороженого
Блендер
Машина для мороженого
Рекомендуется употребить сразу после приготовления.
Italy
| Энергия (ккал) | 273,85 |
| Углеводы (г) | 24,28 |
| из которых сахара (г) | 24,05 |
| Жиры (г) | 15,15 |
| из которых насыщенные (г) | 4,45 |
| Белки (г) | 7,71 |
| Клетчатка (г) | 0,93 |
| Распродажа | 0,1 |
