Мороженое с фундуком — это типичный итальянский десерт. Его восхитительная кремообразность и насыщенный вкус фундука делают его неотразимым десертом. Идеально подходит для наслаждения в жаркие летние дни или в качестве десерта после еды.
Погрузите стручок ванили в молоко и доведите его до кипения
Тем временем положите четыре желтка в миску, добавьте сахар и взбейте до пены, пока они не станут почти белыми
Удалите стручок ванили, постепенно добавьте горячее молоко к желткам и вылейте смесь в кастрюлю, использованную ранее для молока
Готовьте на водяной бане на слабом огне, пока не начнется легкое кипение
Снимите емкость с огня и постоянно помешивайте крем, пока он полностью не остынет
Положите фундук в духовку на несколько мгновений и дайте ему поджариться (потерев его затем кухонным полотенцем, он легко очистится); затем мелко нарежьте его
Пропустите остывший крем через сито, добавьте измельченный фундук и вылейте смесь в мороженицу
Дайте мороженому затвердеть в морозильнике в соответствии с конкретными инструкциями вашей мороженицы
Если у вас нет электрических приборов, но вы все равно хотите приготовить мороженое дома и хотите, чтобы оно было хорошо перемешано, необходимо следовать некоторым рекомендациям
Прежде всего, нужно помнить, что после того, как вы поместили емкость (или контейнеры с или без разделителей) в морозильник, продукт, который нужно заморозить, следует перемешивать деревянной ложкой примерно каждые 30 минут, по крайней мере, до тех пор, пока он не станет достаточно мягким, чтобы это сделать
Эта система предотвратит образование ледяных кристаллов на поверхности мороженого
Блендер
Мороженица
Рекомендуется употреблять сразу после приготовления.
Italia
| Энергия (ккал) | 273,85 |
| Углеводы (г) | 24,28 |
| из которых сахара (г) | 24,05 |
| Жиры (г) | 15,15 |
| из которых насыщенные (г) | 4,45 |
| Белки (г) | 7,71 |
| Клетчатка (г) | 0,93 |
| Распродажа | 0,1 |
