Мортаделла Алла Браче - это классическое итальянское блюдо, которое готовят, обжаривая mortadella и подавая её горячей. Этот рецепт очень прост в исполнении и требует совсем немного времени. Это вкусное и сочное блюдо можно наслаждаться как закуской или как второе блюдо. Обжаренная mortadella приобретает хрустящую корочку снаружи и мягкую текстуру внутри, в то время как пармезан и бальзамический уксус добавляют богатые и гармоничные нотки вкуса.
Попросите мясника нарезать 4 ломтика mortadella, учитывая, что они должны иметь толщину не менее 1 см.
Положите ломтики на раскалённую решётку, установленную над мангалом, или для удобства на обычную кухонную плиту и обжаривайте с обеих сторон в течение нескольких минут.
Выложите горячие ломтики mortadella на одноразовые тарелки, посыпав их стружками пармезана и полив несколькими каплями бальзамического уксуса, подавайте сразу на стол.
Решётка
Italy
| Энергия (ккал) | 317 |
| Углеводы (г) | 1,5 |
| из которых сахара (г) | 1,5 |
| Жиры (г) | 28,1 |
| из которых насыщенные (г) | 9,25 |
| Белки (г) | 14,7 |
| Распродажа | 0,51 |
