Мортаделла на углях — это классическое итальянское блюдо, которое готовится путем обжаривания мортаделлы и подачи ее в горячем виде. Этот рецепт очень прост в приготовлении и требует минимального времени. Это вкусное и сочное блюдо, которое можно подать как закуску или как второе блюдо. Жареная мортаделла приобретает хрустящую текстуру снаружи и мягкую внутри, а пармезан и бальзамический уксус добавляют богатые и гармоничные нотки вкуса.
Попросите у продавца нарезать 4 ломтика мортаделлы, учитывая, что они должны быть не менее 1 см толщиной
Положите ломтики на раскаленную решетку, установленную над мангалом, или для удобства на обычную кухонную плиту и обжарьте их с обеих сторон в течение нескольких минут
Разложите еще горячие ломтики мортаделлы на отдельные тарелки, посыпьте их стружкой пармезана и полейте несколькими каплями бальзамического уксуса, сразу подавайте на стол
Решетка
Italia
| Энергия (ккал) | 317 |
| Углеводы (г) | 1,5 |
| из которых сахара (г) | 1,5 |
| Жиры (г) | 28,1 |
| из которых насыщенные (г) | 9,25 |
| Белки (г) | 14,7 |
| Распродажа | 0,51 |
