Мелкие осьминоги с овощами, обжаренными на сковороде, — это вкусное второе блюдо средиземноморской кухни. Мягкие и ароматные осьминоги обжариваются вместе с овощами и приправляются чесноком и петрушкой. Простое и быстрое в приготовлении блюдо, идеальное для лёгкого обеда или насыщенного ужина.
Отварите соцветия цветной капусты до состояния аль денте, а отдельно отварите картофель, поместив его в изначально холодную воду
Тем временем очистите мелких осьминогов, удалив клюв и глаза, затем выпотрошите их
Очистите картофель, нарежьте его кубиками и обжарьте на сковороде в 3 столовых ложках разогретого оливкового масла вместе с соцветиями цветной капусты и 1 зубчиком чеснока
Одновременно приготовьте осьминогов, быстро обжаривая их в широкой сковороде с 2 зубчиками чеснока и 3 столовыми ложками разогретого оливкового масла
Когда овощи и моллюски будут почти готовы, соедините всё в кастрюле, держите на огне 2 минуты и приправьте небольшим количеством соли, перца и измельчённой петрушкой
Сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 97,55 |
| Углеводы (г) | 5,29 |
| из которых сахара (г) | 1,55 |
| Жиры (г) | 7,44 |
| из которых насыщенные (г) | 1,07 |
| Белки (г) | 1,56 |
| Клетчатка (г) | 2,12 |
| Распродажа | 0,01 |
