Фруктовая горчица — это восхитительное сладкое и острое варенье, приготовленное из айвы, груш, цукатов апельсинов и лимонов, белого вина, сахара и экстракта горчицы. Это лакомство имеет древние корни и часто подается в качестве сопровождения к выдержанным сырам. Его приготовление требует времени, но результат определенно стоит усилий.
Очистите фрукты и нарежьте их на кусочки, удалив семена и сердцевину
Варите их в вине до мягкости и протрите через мясорубку
Взвесьте и верните в кастрюлю с эквивалентным количеством сахара
Добавьте цукаты и перемешайте, варя, пока смесь не станет сухой (примерно 10 минут)
Остудите, затем добавьте несколько капель экстракта горчицы
Охладите получившуюся горчицу; по желанию добавьте больше горчицы и закройте в банках
Кастрюля
Миски
Сито
Блендер
Хранить в закрытой стеклянной банке в холодильнике
Фруктовая горчица — это традиционное сладкое блюдо итальянской кухни, особенно на севере страны
Italy
| Энергия (ккал) | 53,95 |
| Углеводы (г) | 6,46 |
| из которых сахара (г) | 6,46 |
| Жиры (г) | 0,06 |
| Белки (г) | 0,26 |
| Клетчатка (г) | 2,57 |
