До 50 % СКИДКА! Купить
Tuduu
Mostarda Di Cremona

Mostarda Di Cremona

@tuduu

Mostarda di Cremona — это вкусный кисло-сладкий соус на основе незрелых фруктов и горчицы. Это традиционная приправа ломбардской кухни, которая идеально подходит к сырам, колбасам и мясным блюдам.

Сложность: Средне
Готовка: 60 мин
Подготовка: 30 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Слегка незрелые фрукты (груши, яблоки, абрикосы, инжир, сливы)800г
  • Сахар400г
  • Эссенция горчицы10капли

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 5

    Нарежьте фрукты на кусочки, удаляя косточки, если они есть

  2. ШАГ 2 ИЗ 5

    Положите фрукты в сахар настаиваться на 24 часа

  3. ШАГ 3 ИЗ 5

    Затем доведите до кипения и дайте покипеть 5 минут

  4. ШАГ 4 ИЗ 5

    Дайте настояться 24 часа и повторите операцию еще 2 раза; никогда не накрывайте емкость, так как капли пара могут безвозвратно испортить приготовление

  5. ШАГ 5 ИЗ 5

    Добавьте горчицу и разлейте по герметичным контейнерам

Рекомендации

  • Кастрюля

  • Нож

  • Блендер

Общая информация

Условия хранения

Хранить в герметичной стеклянной банке в холодильнике

Дополнительная информация

Этот рецепт родом из Кремоны, Ломбардия

Происхождение

Italia, Lombardia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)151,34
Углеводы (г)39,36
из которых сахара (г)39,36
Жиры (г)0,07
из которых насыщенные (г)0,01
Белки (г)0,27
Клетчатка (г)1
  • Белки
    0,27g·1%
  • Углеводы
    39,36g·97%
  • Жиры
    0,07g·0%
  • Волокна
    1g·2%