Мостарда ди Кремона — это вкусный сладко-кислый соус на основе незрелых фруктов и горчицы. Это традиционная приправа ломбардской кухни, которая идеально подходит к сырам, колбасам и мясным блюдам.
Нарежьте фрукты на кусочки, удалив косточки, если они есть
Поместите фрукты в сахар на 24 часа
Затем доведите до кипения и дайте покипеть 5 минут
Дайте настояться 24 часа и повторите операцию еще 2 раза; никогда не накрывайте сосуд, так как капли пара необратимо испортят подготовку
Добавьте горчицу и расфасуйте в герметические контейнеры
Кастрюля
Нож
Блендер
Хранить в герметичной стеклянной банке в холодильнике
Этот рецепт родом из Кремоны, Ломбардия
Italy, Lombardia
| Энергия (ккал) | 151,34 |
| Углеводы (г) | 39,36 |
| из которых сахара (г) | 39,36 |
| Жиры (г) | 0,07 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 0,27 |
| Клетчатка (г) | 1 |
