Мерлуза al piatto — это вкусное и простое второе блюдо из рыбы. Мерлуза готовится вместе с грибами и ароматизируется петрушкой и сухим белым вином. После приготовления блюдо посыпается панировочными сухарями и тертым сыром Пармезан для получения хрустящей корочки. Легкое и вкусное блюдо, которое можно наслаждаться в любое время.
Промойте и очистите мерлузу, затем нарежьте её на филе.
Мелко нарежьте лук и распределите его в смазанной маслом форме для запекания.
Очистите и нарежьте грибы ломтиками, затем добавьте их в форму вместе с луком.
Выложите в форму филе рыбы, посолите и посыпьте панировочными сухарями, смешанными с небольшим количеством тертого пармезана.
Налейте белое вино так, чтобы мерлуза была наполовину погружена, добавьте растопленное масло и поставьте в духовку при 180 градусах на четверть часа, пока блюдо не станет хорошо запечённым.
Затем выньте из духовки, посыпьте промытой и нарезанной петрушкой, добавьте перец и подавайте.
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Italia
| Энергия (ккал) | 77,78 |
| Углеводы (г) | 3,04 |
| из которых сахара (г) | 1,17 |
| Жиры (г) | 0,97 |
| из которых насыщенные (г) | 0,46 |
| Белки (г) | 11,56 |
| Клетчатка (г) | 0,38 |
| Распродажа | 0,03 |
