Не́ччи — это сладкие крепы на основе муки из каштанов, фаршированные свежей риккотой. Это традиционный десерт тосканской кухни, имеющий длинную историю и большую популярность.
Замесить муку с водой и солью, чтобы смесь была достаточно жидкой, и приготовить много маленьких блинчиков (на сковороде с маслом или с помощью инструмента для крепов), затем положить в центр каждого блинчика риккоту и щепотку сахара и завернуть как канноли.
Сковорода с антипригарным покрытием
Деревянная ложка
Чайник
Хранить не́ччи в герметичном контейнере в холодильнике.
Не́ччи — это типичное блюдо региона Тоскана.
Italy, Toscana
