Ноччи Атторрати

Name: Ноччи Атторрати
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 г Очищенный миндаль; 4 Яичные белки; 8 столовых ложек Сахарная пудра

@tuduu

Категория: Десерты

Ноччи Атторрати — это хрустящее и вкусное печенье на основе миндаля, яичных белков и сахарной пудры. Они идеально подходят для перекуса или в сопровождении чашки горячего чая. Этот рецепт родом из Сицилии, но распространен по всей Италии.

Сложность: Просто

Время приготовления: 15 минГотовка: 15 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Очищенный миндаль400г
Яичные белки4
Сахарная пудра8столовых ложек

Доступные для покупки товары

Очищенные сицилийские миндальные орехи 150г

1 товар

₽ 361,72

Джин Mazzetti 700 мл в упаковке с 2 бокалами

₽ 6 232,80

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Погрузите миндаль в кастрюлю с кипящей водой, слейте через пару минут, быстро промойте в холодной воде, затем очистите
ШАГ 2 ИЗ 9
Положите весь миндаль на противень и поджарьте в уже разогретой духовке (200 градусов) в течение 10-15 минут, чтобы он слегка подрумянился, затем дайте остыть
ШАГ 3 ИЗ 9
Тем временем приготовьте глазурь: взбейте яичные белки в миске до пиков, затем постепенно добавляйте сахарную пудру
ШАГ 4 ИЗ 9
Аккуратно перемешивайте смесь, пока она не станет достаточно густой
ШАГ 5 ИЗ 9
На этом этапе выстелите пару картонных подносов листом вощеной бумаги, затем погружайте миндаль по одному в смесь белков и сахара и выкладывайте их на подносы, следя за тем, чтобы они не касались друг друга
ШАГ 6 ИЗ 9
Перенесите подносы в прохладное и проветриваемое место и дайте глазури высохнуть: это займет около 24 часов
ШАГ 7 ИЗ 9
По истечении этого времени, если глазурь полностью высохла, аккуратно отделите 'ноччи' от вощеной бумаги
ШАГ 8 ИЗ 9
Выложите их на сервировочное блюдо и подавайте
ШАГ 9 ИЗ 9
Если вы не собираетесь их сразу употреблять, храните в жестяных коробках

Общая информация

Условия хранения

Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре

Происхождение

Italia, Sicilia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	427,49
Углеводы (г)	17,11
из которых сахара (г)	16,45
Жиры (г)	31,78
из которых насыщенные (г)	2,64
Белки (г)	15,71
Клетчатка (г)	7,3
Распродажа	0,06

Белки
15,71g·22%
Углеводы
17,11g·24%
Жиры
31,78g·44%
Волокна
7,3g·10%