Нодини

Смешайте муку с разрыхлителем и просейте её на рабочую поверхность

Сделайте углубление и положите в центр яйца, масло, сахар, соль и ванилин

Начните смешивать ингредиенты, слегка взбивая вилкой, затем замесите тесто руками, энергично вымешивая, пока оно не станет гладким и однородным

Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте отдыхать примерно на 30 минут

Разделите тесто на 3-4 части, посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждую часть скалкой до толщины 3-4 мм

Из полученного теста нарежьте полоски шириной около 2 см и длиной чуть более 20 см

Завяжите каждую полоску в узел, не затягивая, чтобы получился очень мягкий узел

Когда все узелки будут готовы, поставьте на огонь сковороду, наполовину заполненную маслом, и когда оно нагреется (160 градусов), обжаривайте по 3-4 узелка за раз, готовя их не более 2 минут с каждой стороны

Вынимайте их по одному вилкой и выкладывайте на двойной слой бумажных полотенец

Когда все узелки будут готовы, посыпьте их сахарной пудрой и уложите в большую корзину, выстланную бумажной салфеткой