Нут и каштаны — два ингредиента, типичные для региона Средиземноморья, которые идеально сочетаются в этом вкусном тосканском рецепте. Сухой нут медленно готовят вместе со свежими каштанами, что обогащает блюдо насыщенным вкусом. Все приправляют чесноком, лавровым листом, розмарином, оливковым маслом экстра-верджин, солью и перцем. Для хрустящего и ароматного финального штриха добавляют черствый деревенский хлеб.
Обдать каштаны кипятком, очистить от скорлупы и внутренней тонкой кожуры
Отварить нут после 12 часов замачивания
Добавить грубо раздробленные каштаны, 1 зубчик чеснока, розмарин, лавровый лист, оливковое масло, соль и перец, и тушить на медленном огне в течение 1 часа
Нарезать хлеб кубиками, поджарить их, выложить кубики хлеба на дно тарелки и налить сверху суп
Скороварка
Сковорода
Миска
Нож
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Традиционное осеннее блюдо региона Тоскана
Italia, Toscana
| Энергия (ккал) | 267,19 |
| Углеводы (г) | 47,63 |
| из которых сахара (г) | 5,6 |
| Жиры (г) | 2,8 |
| из которых насыщенные (г) | 0,39 |
| Белки (г) | 11,63 |
| Клетчатка (г) | 8,3 |
| Распродажа | 0,1 |
