Шампы и каштаны - два характерных ингредиента средиземноморской кухни, которые прекрасно сочетаются в этом вкусном тосканском рецепте. Сухие бобы медленно готовятся вместе со свежими каштанами, обогащая блюдо интенсивными вкусами. Все это приправлено чесноком, лавровым листом, розмарином, оливковым маслом первого отжима, солью и перцем. Для придания финального хрустящего и вкусного штриха добавляется черствый домашний хлеб.
Отварить каштаны в кипящей воде, очистить их
Варить бобы после 12 часов замачивания
Добавить крупно нарезанные каштаны, 1 зубчик чеснока, розмарин, лавровый лист, масло, соль, перец и готовить на тихом огне в течение 1 часа
Нарезать хлеб кубиками, поджарить его, положить кубики хлеба на дно тарелки и залить супом
Скороварка
Сковорода
Чаша
Нож
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Традиционное осеннее блюдо региона Тоскана
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 267,19 |
| Углеводы (г) | 47,63 |
| из которых сахара (г) | 5,6 |
| Жиры (г) | 2,8 |
| из которых насыщенные (г) | 0,39 |
| Белки (г) | 11,63 |
| Клетчатка (г) | 8,3 |
| Распродажа | 0,1 |
