Чечевица с шалфеем — это вкусное традиционное блюдо итальянской кухни. Чечевица медленно готовится вместе с чесноком, свиными шкварками, луком, морковью и сельдереем, создавая богатый и ароматный вкус. Листья шалфея добавляют свежести. Томатная паста придает блюду красивый красный цвет и немного кислого вкуса. Подавайте чечевицу с шалфеем на ломтиках деревенского хлеба и обильно посыпайте тертым пекорино. Вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
Это вкусный, натуральный и питательный суп, который при употреблении холодным идеально подходит даже в самые жаркие сезоны
Замочите очищенные и промытые чечевицы в холодной воде на ночь
На следующий день слейте и выложите их в кастрюлю с 150 мл слегка соленой холодной воды
Готовьте на слабом огне
под крышкой примерно 2 часа
Тем временем нарежьте шкварки, чеснок, лук, очищенную и вымытую морковь, сельдерей и один лист шалфея
Обжарьте нарезку в оливковом масле на слабом огне в течение 10 минут
Добавьте приготовленные чечевицы с их бульоном, томатную пасту, листья шалфея и варите на медленном огне 30 минут
Подрумяньте в духовке ломтики хлеба, выложите на каждую глубокую тарелку, налейте суп, поперчите, добавьте сырое масло и подавайте с тертым пекорино отдельно
Давленая кастрюля
Сковорода
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3 дней
Традиционное блюдо итальянской кухни
Italy
| Энергия (ккал) | 289,26 |
| Углеводы (г) | 33,33 |
| из которых сахара (г) | 4,49 |
| Жиры (г) | 10,36 |
| из которых насыщенные (г) | 2,23 |
| Белки (г) | 13,5 |
| Клетчатка (г) | 8,44 |
| Распродажа | 0,14 |
