Нут с шалфеем - это вкусное традиционное блюдо итальянской кухни. Нут медленно варится вместе с чесноком, свиным жиром, луком, морковью и сельдереем, создавая богатый и ароматный вкус. Листья шалфея добавляют свежести. Томатная паста придает блюду красивый красный цвет и слегка кислый вкус. Подавайте нут с шалфеем на гренках из домашнего хлеба и посыпьте обильно тертым сыром пекорино. Вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для более холодных дней.
Это вкусный, натуральный и питательный суп, который, будучи холодным, идеально подходит даже в самое жаркое время года
Положите очищенный и промытый нут в холодную воду на ночь
На следующий день слейте воду и положите нут в кастрюлю с 150 мл слегка подсоленной холодной воды
Готовьте на медленном огне
под крышкой около 2 часов
Тем временем измельчите свиной жир, чеснок, лук, очищенную и промытую морковь, сельдерей и лист шалфея
Обжарьте смесь на оливковом масле на медленном огне в течение 10 минут
Добавьте вареный нут с его бульоном, томатную пасту, листья шалфея и варите на медленном огне 30 минут
Поджарьте в духовке ломтики хлеба, положите их по одному в каждую тарелку, налейте суп, поперчите, добавьте сырое оливковое масло и подавайте с тертым сыром пекорино отдельно
Скороварка
Сковорода
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Традиционное блюдо итальянской кухни
Italia
| Энергия (ккал) | 289,26 |
| Углеводы (г) | 33,33 |
| из которых сахара (г) | 4,49 |
| Жиры (г) | 10,36 |
| из которых насыщенные (г) | 2,23 |
| Белки (г) | 13,5 |
| Клетчатка (г) | 8,44 |
| Распродажа | 0,14 |
