Чечевица с шалфеем — это вкусное традиционное блюдо итальянской кухни. Чечевица медленно варится вместе с чесноком, свиным салом, луком, морковью и сельдереем, создавая насыщенный и ароматный вкус. Листья шалфея добавляют свежести. Томатная паста придает блюду красивый красный цвет и легкую кислинку. Подавайте чечевицу с шалфеем на кусочках домашнего хлеба и обильно присыпьте тертым пекорино. Вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
Это вкусный, натуральный и питательный суп, который, подаваемый холодным, идеально подходит даже в самую жаркую погоду
Замочите очищенную и промытую чечевицу в холодной воде на ночь
На следующий день слейте воду и налейте чечевицу в кастрюлю с 150 мл холодной слегка подсоленной воды
Готовьте на медленном огне
с крышкой около 2 часов
Тем временем нарежьте сало, чеснок, лук, морковь, очищенный и промытый сельдерей и один лист шалфея
Обжаривайте нарезанные ингредиенты на масле на медленном огне в течение 10 минут
Добавьте приготовленную чечевицу вместе с ее бульоном, томатную пасту, листья шалфея и медленно варите в течение 30 минут
Подсушите в духовке ломтики хлеба, выложите их по одной в миску, налейте суп, поперчите, добавьте сырое масло и подавайте с тертым пекорино отдельно
Скороварка
Сковорода
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Традиционное блюдо итальянской кухни
Italy
| Энергия (ккал) | 289,26 |
| Углеводы (г) | 33,33 |
| из которых сахара (г) | 4,49 |
| Жиры (г) | 10,36 |
| из которых насыщенные (г) | 2,23 |
| Белки (г) | 13,5 |
| Клетчатка (г) | 8,44 |
| Распродажа | 0,14 |
