Фаршированная утка

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 20

   Разогрейте духовку до 200 градусов

2. ШАГ 2 ИЗ 20

   Приготовьте начинку: нарежьте бекон кубиками

3. ШАГ 3 ИЗ 20

   Очистите и нарежьте лук

4. ШАГ 4 ИЗ 20

   Очистите стебли сельдерея и нарежьте их кусочками

5. ШАГ 5 ИЗ 20

   Очистите яблоки, разрежьте их на четвертинки, удалите семена и нарежьте ломтиками

6. ШАГ 6 ИЗ 20

   Разогрейте 60 г масла на сковороде и обжарьте бекон в течение двух-трех минут, затем выньте его шумовкой

7. ШАГ 7 ИЗ 20

   На той же сковороде обжарьте лук и сельдерей в течение трех-четырех минут, затем выньте их шумовкой

8. ШАГ 8 ИЗ 20

   Наконец, добавьте ломтики яблок на две-три минуты, выньте

9. ШАГ 9 ИЗ 20

   Смешайте предыдущие ингредиенты

10. ШАГ 10 ИЗ 20

    Измельчите черствый хлеб в панировочные сухари и добавьте его к смеси с петрушкой, корицей, солью и перцем, перемешайте

11. ШАГ 11 ИЗ 20

    Начините этой смесью утку и закройте отверстие кулинарной нитью

12. ШАГ 12 ИЗ 20

    Посолите утку снаружи.

13. ШАГ 13 ИЗ 20

    Положите фаршированную утку на решетку над противнем и запекайте в духовке около двух часов и пятнадцати минут, периодически поливая соком

14. ШАГ 14 ИЗ 20

    Когда утка будет готова, выньте ее из духовки и держите в тепле

15. ШАГ 15 ИЗ 20

    Удалите жир из сока, собранного в противне, затем поставьте его на средний огонь

16. ШАГ 16 ИЗ 20

    Тем временем смешайте 15 г масла с мукой, чтобы получить однородное масло

17. ШАГ 17 ИЗ 20

    Постепенно добавляйте его в кипящий сок, помешивая

18. ШАГ 18 ИЗ 20

    Проверьте приправу

19. ШАГ 19 ИЗ 20

    Перелейте в соусник и подавайте

20. ШАГ 20 ИЗ 20

    Тушите тыкву в сковороде с солью, перцем и маслом в течение 15 минут

Рекомендации

• Кухонные ножницы

• Мешок для начинки

• Большая кастрюля

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)