Блинчики с цукини и луком - это вкусный соленый вариант классических блинчиков. Этот рецепт идеально подходит в качестве легкого, но вкусного гарнира. Цукини и лук смешиваются с тестом, приготовленным из яиц, муки, молока и натертого сыра Грана Падано, а затем обжариваются на сковороде с небольшим количеством оливкового масла экстра-класса. Блинчики получаются мягкими и вкусными, с нотами мускатного ореха. Идеально подавать как гарнир к мясу или рыбе, но их можно также наслаждаться и отдельно.
Ингредиенты предназначены для приготовления примерно 30 блинчиков
Очистите лук, промойте и нарежьте его тонкими кольцами; обрезать кончики цукини, промыть и нарезать их тонкими кружочками
В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте лук на половине масла, не давая ему подрумяниться; добавьте цукини и готовьте их 3-4 минуты
Смешайте молоко с яйцами, добавьте муку, 50 г натертого сыра Грана Падано, смесь лука и цукини, взбитых в блендере, и щепотку соли, перца и мускатного ореха
Нагрейте сковороду, желательно антипригарную, смазать ее маслом и выложите приготовленное тесто ложками, оставляя между ними расстояние; готовьте блинчики по 2-3 минуты с обеих сторон
Продолжайте по тому же принципу до окончания теста
Выложите блинчики слегка накладывая друг на друга в форму для запекания, смажьте их сливками, посыпьте оставшимся натертым сыром и оставьте их запекаться в очень раскаленной духовке или под грилем на несколько минут
Подавайте горячими
Антипригарная сковорода
Венчик
Italy
| Энергия (ккал) | 566,95 |
| Углеводы (г) | 2,57 |
| из которых сахара (г) | 1,47 |
| Жиры (г) | 60,77 |
| из которых насыщенные (г) | 9,74 |
| Белки (г) | 2,47 |
| Клетчатка (г) | 0,36 |
| Распродажа | 0,08 |
