Оладьи из кабачков и лука — это вкусный соленый вариант классических оладий. Этот рецепт идеально подходит в качестве легкого, но ароматного гарнира. Кабачки и лук соединяются с тестом, приготовленным из яиц, муки, молока и тертого сыра Грана, а затем обжариваются на сковороде с небольшим количеством оливкового масла экстра-класса. Оладьи получаются мягкими и вкусными, обогащенными ноткой мускатного ореха. Идеально подходят в качестве гарнира к мясу или рыбе, но их можно наслаждаться и самостоятельно.
Ингредиенты рассчитаны примерно на 30 оладий
Очистите лук, вымойте и нарежьте его тонкими ломтиками; обрежьте концы кабачков, вымойте и нарежьте их тонкими кружочками
В антипригарной сковороде обжарьте лук на половине масла, не давая ему подрумяниться; добавьте кабачки и готовьте их 3-4 минуты
Смешайте молоко с яйцами, добавьте муку, 50 г тертого сыра Грана, смесь из лука и кабачков, щепотку соли, перца и мускатного ореха
Разогрейте сковороду, желательно антипригарную, смажьте ее маслом, распределите приготовленную смесь ложками, оставляя между ними расстояние; готовьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны
Продолжайте в том же духе, пока не закончится смесь
Выложите оладьи слегка внахлест в форму для запекания, смажьте их сливками, посыпьте оставшимся тертым сыром и дайте им подрумяниться в очень горячей духовке или под грилем в течение нескольких минут
Подавайте горячими
Антипригарная сковорода
Венчик
Italia
| Энергия (ккал) | 566,95 |
| Углеводы (г) | 2,57 |
| из которых сахара (г) | 1,47 |
| Жиры (г) | 60,77 |
| из которых насыщенные (г) | 9,74 |
| Белки (г) | 2,47 |
| Клетчатка (г) | 0,36 |
| Распродажа | 0,08 |
