Золотистый чепрак в бумажной упаковке с овощами - это вкусное и полезное блюдо, характерное для средиземноморской кухни. Этот рецепт предполагает приготовление чепрака вместе с пореем, белым сельдереем и морковью, которые придают рыбе свежий и ароматный вкус. Чепрак готовится в бумажной упаковке, то есть завернутый в лист бумаги для выпечки, чтобы сохранить все его органолептические свойства. Оливковое масло первого отжима, петрушка, соль и белый перец завершает приготовление, придавая блюду сбалансированный вкус. Это второе блюдо идеально подходит для легкого и вкусного ужина.
Потрошите чепрака, сделав небольшой надрез на брюхе, удалите жабры, вымойте рыбу и хорошо высушите.
Возьмите длинный лист бумаги для выпечки и налейте в центр 4 столовые ложки масла, затем положите на него рыбу, перевернув ее аккуратно два-три раза, затем посолите и поперчите.
Очистите и высушите овощи, затем нарежьте петрушку.
Выложите всё это на чепрака и полейте оставшимся маслом, затем аккуратно закройте бумажную упаковку и положите на противень.
Запекайте при 190 градусах в течение 30-40 минут.
Подавайте сразу, положив открытую упаковку на сервировочное блюдо.
Тот же рецепт подходит также для чехони, дорада и морского окуня.
Бумага для выпечки
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Italy
