Ореккьетте с брокколи — это типичное блюдо Апулии. Паста заправляется необыкновенно вкусным соусом из зеленых брокколи и дополняется хрустящими кубиками сальсичи. Все это завершается щедрой посыпкой тертого сыра пекорино. Вкусное и простое в приготовлении первое блюдо.
Отварить цветную капусту или брокколи до состояния аль денте
Слить и разделить на соцветия, удалив самую жесткую часть
Обжарить сальсичу с оливковым маслом и убрать из сковороды
Добавить брокколи и дать настояться
Отварить ореккьетте до состояния аль денте, слить и обжарить на сковороде с брокколи, добавить сальсичу и посыпать тертым пекорино
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 258,05 |
| Углеводы (г) | 32,43 |
| из которых сахара (г) | 2,65 |
| Жиры (г) | 10,01 |
| из которых насыщенные (г) | 3,75 |
| Белки (г) | 8,73 |
| Клетчатка (г) | 2,49 |
| Распродажа | 0,26 |
