Орекиетте с брокколи - типичное блюдо апулийской кухни. Паста заправляется вкусным соусом из зеленых брокколи и дополнена хрустящими кусочками свинины. Всё это завершает щедрая горсть тертого сыра пекорино. Вкусное и простое в приготовлении первое блюдо.
Отварить цветную капусту или брокколи до состояния аль денте
Слить воду и разделить на соцветия, убрав самую жесткую часть
Обжарить биток свинины с маслом, затем убрать из кастрюли
Добавить цветную капусту и дать ей пропитаться вкусом
Сварить аль денте орекиетте, слить воду и обжарить на сковороде с цветной капустой, добавить битки свинины и посыпать тертым сыром пекорино
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 268,66 |
| Углеводы (г) | 31,79 |
| из которых сахара (г) | 2,23 |
| Жиры (г) | 12,26 |
| из которых насыщенные (г) | 3,99 |
| Белки (г) | 8,78 |
| Клетчатка (г) | 2,01 |
| Распродажа | 0,12 |
