Орекиетте с брокколи — это традиционное блюдо кухне Апулии. Паста в форме орекиетте заправляется вкусными брокколи, чесноком и острым перцем, а затем посыпается обильным количеством тертого пармезана. Уникальный вкус этого рецепта сделает каждый кусочек незабываемым опытом.
Очистите брокколи, удалите листья и разделите цветы на соцветия.
Промойте их и затем отварите в подсоленной кипящей воде в течение нескольких минут.
В сковороде разогрейте два столовых ложки масла, обжарьте чеснок и острый перец, затем добавьте соцветия.
Тем временем доведите до кипения достаточное количество подсоленной воды и отварите там орекиетте.
Откиньте их на дуршлаг и смешайте в сковороде с брокколи.
Перемешайте и выложите на сервировочную тарелку.
Вино для сопровождения: Riviera Di Ponente Pigato DOC Marino DOC Locorotondo DOC.
Сковорода
Ложка
Чайник
Дуршлаг
Храните в холодильнике не более 2 дней
Традиционное блюдо региона Апулия
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 119,93 |
| Углеводы (г) | 21,83 |
| из которых сахара (г) | 3,09 |
| Жиры (г) | 0,7 |
| из которых насыщенные (г) | 0,12 |
| Белки (г) | 5,56 |
| Клетчатка (г) | 2,98 |
| Распродажа | 0,01 |
