Орекьетте с рапини

Name: Орекьетте с рапини
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 Г Рапини; 1 Стакан Оливковое масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец; null Для пасты:; 200 Г Белая мука; 100 Г Манная крупа из твёрдой пшеницы; по вкусу Соль

@tuduu

Категория: Первое

Орекьетте с рапини — это вкусное блюдо, типичное для апулийской кухни. Паста в форме орекьетте заправляется рапини, которые слегка отвариваются, а затем обжариваются на сковороде с оливковым маслом, чесноком и перцем чили. Простое, но насыщенное вкусом блюдо, идеально подходящее для быстрого обеда или ужина.

Сложность: Просто

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Рапини400Г
Оливковое масло1Стакан
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Для пасты:
Белая мука200Г
Манная крупа из твёрдой пшеницы100Г
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Смешайте на рабочей поверхности белую муку и манную крупу, добавьте необходимое количество соли и замесите тесто, добавляя столько воды, сколько нужно, чтобы получить гладкую и довольно плотную массу.
ШАГ 2 ИЗ 7
Придайте тесту форму цилиндра диаметром 15 см.
ШАГ 3 ИЗ 7
Нарежьте его на маленькие кусочки, каждый из них прокатайте по рабочей поверхности кончиком ножа, затем переверните на большой палец, получая множество маленьких 'шляпок' диаметром около 2,5-3 см.
ШАГ 4 ИЗ 7
Дайте орекьетте высохнуть на воздухе.
ШАГ 5 ИЗ 7
Когда будете использовать, отварите их в кастрюле с большим количеством подсоленной кипящей воды вместе с очищенными рапини.
ШАГ 6 ИЗ 7
Сначала положите в кастрюлю пасту, а затем овощи, которые варятся быстрее.
ШАГ 7 ИЗ 7
Слейте орекьетте вместе с овощами, положите их в миску и заправьте сырым оливковым маслом и обильно свежемолотым перцем.

Общая информация

Происхождение

Italia, Puglia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	320,22
Углеводы (г)	26,14
из которых сахара (г)	2,28
Жиры (г)	22,42
из которых насыщенные (г)	3,2
Белки (г)	4,16
Клетчатка (г)	2,05
Распродажа	0,03

Белки
4,16g·8%
Углеводы
26,14g·48%
Жиры
22,42g·41%
Волокна
2,05g·4%