Гелато ди Ноччоле является неотразимым и кремообразным традиционным итальянским десертом. Его происхождение восходит к Пьемонту, известному своими высококачественными лесными орехами. Это мороженое идеально подходит для освежения в жаркие летние дни.
Поставьте лесные орехи в разогретую духовку на 15-20 минут, затем уберите их, снимите тонкую пленку и мелко нарежьте.
Доведите молоко до кипения и приправьте его ванильным сахаром, затем перемешайте.
Смешайте нарезанные лесные орехи с несколькими ложками молока, затем добавьте оставшееся молоко, перемешивая.
Взбейте желтки с сахаром, и когда они будут пузыриться, добавьте к ним смесь из лесных орехов.
Готовьте на умеренном огне, помешивая.
Снимите крем с огня, как только он начнет закипать.
Когда он остынет, поместите его в мороженицу на примерно 20 минут.
Italy
| Энергия (ккал) | 250,04 |
| Углеводы (г) | 22,31 |
| из которых сахара (г) | 22,13 |
| Жиры (г) | 14,65 |
| из которых насыщенные (г) | 4,96 |
| Белки (г) | 8,29 |
| Клетчатка (г) | 0,71 |
| Распродажа | 0,12 |
