Ореккьетте с морепродуктами — вкусное и ароматное первое блюдо, типичное для кулинарной традиции Апулии. Сочетание свежих морепродуктов с пастой ореккьетте и слегка пикантный вкус чеснока и перца делают это блюдо по-настоящему неотразимым. Идеально наслаждаться им в летний вечер, например с бокалом хорошего белого вина. Приготовить его просто и быстро, но результат превосходный.
Возьмите каракатиц и нарежьте их мелкими кусочками
На слабом огне доведите морепродукты до раскрытия
Очистите их от раковин
Обжарьте чеснок до золотистого цвета, добавьте помидоры и положите каракатиц
Готовьте, пока вода не испарится
Добавьте морепродукты и посолите
Отварите ореккьетте
Мелко нарежьте рукколу и перемешайте всё
Подавайте горячим
Сковорода
Нож
Миска
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике и употребить в течение 2 дней
Типичное морское блюдо региона Апулия
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 141,22 |
| Углеводы (г) | 21,89 |
| из которых сахара (г) | 2,03 |
| Жиры (г) | 1,68 |
| из которых насыщенные (г) | 0,22 |
| Белки (г) | 10,62 |
| Клетчатка (г) | 0,65 |
| Распродажа | 0,05 |
