Орзотто с аспарагусами и горохом — это вкусное весеннее первое блюдо, которое сочетает в себе нежные вкусы диких аспарагусов и очищенного гороха. Ячмень, приготовленный в овощном бульоне и приправленный шалотом и белым вином, обогащается сыром грана для неотразимого вкуса. После приготовления добавляется масло, чтобы сделать блюдо еще более кремовым. Вкусное и легкое блюдо, идеально подходящее для весеннего сезона.
Аккуратно обжарьте в масле измельченный шалот; добавьте горох и аспарагусы, нарезанные кусочками и обваренные в овощном бульоне в течение 5 минут; посолите, дайте настояться и отложите в сторону
Обжарьте ячмень в небольшом количестве масла, добавьте вино и овощную смесь с бульоном
Готовьте в течение 15 минут
Выключите огонь и добавьте масло и тертый сыр
Сковорода
Кастрюля
Нож
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Весеннее блюдо, богатое свежими вкусами
Italia
| Энергия (ккал) | 121,67 |
| Углеводы (г) | 20,16 |
| из которых сахара (г) | 2,02 |
| Жиры (г) | 3,23 |
| из которых насыщенные (г) | 1,71 |
| Белки (г) | 3,17 |
| Клетчатка (г) | 2,29 |
