Орцотто со спаржей и горошком — это вкусное весеннее первое блюдо, которое объединяет нежные вкусы дикой спаржи и очищенного горошка. Ячмень, приготовленный в овощном бульоне и приправленный шалотом и белым вином, обогащается сыром Formaggio Grana, приобретая неотразимый вкус. После приготовления добавляют сливочное масло, чтобы сделать блюдо ещё более кремовым. Вкусное и лёгкое блюдо, идеальное для весеннего сезона.
Нежно потушите в масле мелко нарезанный шалот; добавьте горошек и кусочки спаржи, ошпаренные в овощном бульоне 5 минут; посолите, дайте пропитаться и отставьте в сторону
Обжарьте ячмень в небольшом количестве масла, деглазируйте вином и добавьте овощную смесь и бульон
Готовьте 15 минут
Снимите с огня и вмешайте сливочное масло и тёртый Formaggio Grana
сковорода
кастрюля
нож
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Весеннее блюдо с насыщенными свежими вкусами
Italia
| Энергия (ккал) | 121,67 |
| Углеводы (г) | 20,16 |
| из которых сахара (г) | 2,02 |
| Жиры (г) | 3,23 |
| из которых насыщенные (г) | 1,71 |
| Белки (г) | 3,17 |
| Клетчатка (г) | 2,29 |
