Овощной бульон — это классический и полезный рецепт, идеальный для холодных дней. Его приготовление требует всего несколько ингредиентов, но он предлагает восхитительный и питательный вкус. В Италии овощной бульон распространен по всей стране с некоторыми региональными вариациями. Представленный здесь вариант — это классическое итальянское блюдо, идеально подходящее в качестве первого блюда, которым можно наслаждаться зимой.
Промойте, очистите овощи и нарежьте их не слишком мелко
Налейте холодную воду, добавьте соль и доведите до легкого кипения примерно на 20 минут
Дайте бульону немного остыть
Процедите все овощи с помощью ситечка, слегка сжимая их деревянной ложкой, чтобы немного их ароматной воды попало в бульон
Большая кастрюля
Сито
Рекомендуется подавать овощной бульон с поджаренными хлебными гренками
Italy
| Энергия (ккал) | 18,8 |
| Углеводы (г) | 3,63 |
| из которых сахара (г) | 1,87 |
| Жиры (г) | 0,06 |
| Белки (г) | 0,74 |
| Клетчатка (г) | 0,95 |
| Распродажа | 0,01 |
