Паэлья Алла Каталана

Name: Паэлья Алла Каталана
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Spagna
Ingredients: 200 Г Нут; по вкусу Курица; 250 Г Телятина; 250 Г Баранья лопатка; 125 Г Копченый бекон; 2 Лук; 2 Морковь; 1 Стебель Белый сельдерей; 500 Г Белокочанная капуста; 750 Г Картофель; по вкусу Соль; по вкусу Перец; 250 Г Говяжий фарш; 1 Яйцо; по вкусу Панировочные сухари; по вкусу Молоко

@tuduu

Категория: Основные блюда

Паэлья алла каталана — это вариант более известной валенсийской паэльи, характерной для региона Каталония. Этот рецепт предполагает использование таких ингредиентов, как курица, телятина, баранина и копченый бекон, вместе с классическими овощами, такими как лук, морковь, сельдерей, капуста и картофель. Блюдо богато вкусами и ароматами благодаря использованию мяса и специй.

Сложность: Сложно

Время приготовления: 45 минГотовка: 45 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Spagna

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Нут200Г
Курицапо вкусу
Телятина250Г
Баранья лопатка250Г
Копченый бекон125Г
Лук2
Морковь2
Белый сельдерей1Стебель
Белокочанная капуста500Г
Картофель750Г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Говяжий фарш250Г
Яйцо1
Панировочные сухарипо вкусу
Молокопо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 5
В большой кастрюле с обильным количеством воды варите 200 г нута после того, как он был замочен на ночь
ШАГ 2 ИЗ 5
Примерно через полтора часа варки добавьте: 1/2 курицы, 250 г телятины, 250 г бараньей лопатки и 125 г копченого бекона, все нарезанное на кусочки (кроме курицы, которую разберете в конце)
ШАГ 3 ИЗ 5
Примерно через полчаса варки добавьте: 2 луковицы, 2 моркови, большой стебель белого сельдерея, 500 г белокочанной капусты, 750 г картофеля, все нарезанное крупными кусками, соль и перец по вкусу
ШАГ 4 ИЗ 5
Варка продолжается еще 25 минут (проверьте, нужно ли добавить немного воды)
ШАГ 5 ИЗ 5
Тем временем приготовьте фрикадельки из 250 г говяжьего фарша, 1 яйца, панировочных сухарей и немного молока

Общая информация

Происхождение

Spagna

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	104,98
Углеводы (г)	10,01
из которых сахара (г)	1,64
Жиры (г)	9,54
из которых насыщенные (г)	0,59
Белки (г)	16,03
Клетчатка (г)	2,22
Распродажа	0,08

Белки
16,03g·42%
Углеводы
10,01g·26%
Жиры
9,54g·25%
Волокна
2,22g·6%