Шоколадные шарики
Шоколадные шарики — это вкусные десерты из темного шоколада и амаретто. Они легко готовятся и идеально подходят для подачи в качестве десерта или к кофе. Этот рецепт типичен для итальянской кухни и может стать отличной идеей для вкусного подарка.
Ингредиенты
- Темный шоколад
80г80г - Сахарный песок
60г60г - Большие амаретти
88 - Яичные желтки
22 - Ликер амаретто
30г30г - Соль
1щепотка1щепотка
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 8
Нарежьте шоколад и положите его в маленькую кастрюлю, растопите на водяной бане
- ШАГ 2 ИЗ 8
В миске взбейте два желтка с сахаром, пока не получите пышную и белую массу; затем постепенно добавьте шоколад, продолжая взбивать маленьким венчиком или деревянной ложкой
- ШАГ 3 ИЗ 8
Тщательно раскрошите четыре амаретти и добавьте их вместе с щепоткой соли и 30 г ликера
- ШАГ 4 ИЗ 8
Накройте емкость пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса (или дольше)
- ШАГ 5 ИЗ 8
Оставшиеся амаретти измельчите в порошок
- ШАГ 6 ИЗ 8
Из охлажденной массы сформируйте шарики чуть больше ореха; обваляйте их в порошке из амаретти и разложите каждый в белую бумажную формочку, по мере готовности выкладывая на плоское блюдо для десертов или подходящий поднос
- ШАГ 7 ИЗ 8
Перед подачей снова поставьте шарики в холодильник
- ШАГ 8 ИЗ 8
Они восхитительны и их можно подавать после ужина с ликерами
Рекомендации
Кастрюля для водяной бани
Миска
Фритюрница
Общая информация
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 434,8 |
| Углеводы (г) | 65,45 |
| из которых сахара (г) | 65,38 |
| Жиры (г) | 17,41 |
| из которых насыщенные (г) | 7,29 |
| Белки (г) | 6,51 |
| Клетчатка (г) | 3,24 |
| Распродажа | 0,42 |
- Белки6,51g·7%
- Углеводы65,45g·71%
- Жиры17,41g·19%
- Волокна3,24g·3%