Пампа́пато — традиционное сладкое изделие из Феррары, города, расположенного в регионе Эмилия-Романья на севере Италии. Этот вкусный десерт богат пряными ароматами и готовится с использованием таких ингредиентов, как мука, сахар, целый миндаль, какао, цедры цитрусовых, сухофрукты, мускатный орех, гвоздика, корица, вода и соль. Затем он украшается шоколадными плитками и запекается в масляной форме. Пампа́пато — это настоящая лакомство, которое стоит попробовать в рождественский период.
Смешать муку с сахаром, целыми или крупно нарезанными миндалем, мелко нарезанными цедрами цитрусовых, мелко нарезанными сухофруктами (по желанию), какао, немного соли, мускатным орехом, смолотыми гвоздикой, корицей и водой до образования плотного и однородного теста.
Выпекать тесто в смазанной маслом форме, придавая ему форму купола, оставляя его в духовке на полтора часа на низком огне.
Когда купол остынет, смазать растопленным шоколадом до получения шоколадной корки.
духовка
противень
блендер
миксер
формочка для выпечки
Italy
| Энергия (ккал) | 411,74 |
| Углеводы (г) | 67,91 |
| из которых сахара (г) | 38,43 |
| Жиры (г) | 12,29 |
| из которых насыщенные (г) | 1,27 |
| Белки (г) | 9,69 |
| Клетчатка (г) | 3,88 |
| Распродажа | 0,02 |
