Пампепато — это вкусный десерт, традиционный для Эмилии-Романии, особенно популярный в праздничный период. Это тесто на основе муки, сахара, миндаля, какао, цедры цитрусовых, засахаренного фрукта и специй, таких как мускатный орех, гвоздика и корица. После выпечки пампепато покрывается глазурью из шоколада и масла, что придает ему интенсивный и непревзойденный вкус.
Смешайте муку с сахаром, целыми или крупно нарезанными миндалем, измельченными цедрами цитрусовых, отваренным в сиропе засахаренным фруктом (по желанию), какао, немного соли, мускатным орехом, молотыми гвоздями, корицей и водой до получения твердого и однородного теста
Выпекайте тесто в смазанной маслом форме, придавая ему форму купола, оставляя его выпекаться полтора часа на низком огне
Когда купол остынет, смажьте растопленным шоколадом, пока он не покроется шоколадной корочкой
Форма для выпечки
Храните пампепато в прохладном и сухом месте, предпочтительно в жестяной банке или в герметичном контейнере.
Пампепато — это традиционный рождественский десерт, происходящий из Эмилии-Романии, особенно распространенный в провинциях Феррара и Модена.
Italy
| Энергия (ккал) | 411,74 |
| Углеводы (г) | 67,91 |
| из которых сахара (г) | 38,43 |
| Жиры (г) | 12,29 |
| из которых насыщенные (г) | 1,27 |
| Белки (г) | 9,69 |
| Клетчатка (г) | 3,88 |
| Распродажа | 0,02 |
