Пан Пепато
Пан Пепато — это традиционное итальянское печенье, родом из города Сиена в Тоскане. Это пряное печенье, приготовленное из муки, сахара, миндаля, какао, цедры цитрусовых, цукатов, мускатного ореха, гвоздики, корицы и воды. Оно обогащено шоколадными плитками и выпекается в духовке с добавлением масла на противень для получения хрустящей текстуры. Его богатый пряный вкус и аромат цитрусовых делают его идеальным для зимы или особых случаев.
Ингредиенты
- Мука
500g - Сахар
350g - Целые миндали
250g - Какао
100g - Цедра цитрусовыхпо вкусу
- Цукатыпо вкусу
- Мускатный орехпо вкусу
- Гвоздикапо вкусу
- Корицапо вкусу
- Водапо вкусу
- Сольпо вкусу
- Шоколадные плиткипо вкусу
- Для противня:
- Маслопо вкусу
Доступные для покупки товары
Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие
1 товар ₽ 903,57
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 3
Смешайте муку с сахаром, целыми или крупно нарезанными миндалями, измельченной цедрой бланшированных цитрусовых, нарезанными кубиками цукатами (по желанию), какао, немного соли, мускатным орехом, толченой гвоздикой, корицей и водой до получения плотного и однородного теста.
- ШАГ 2 ИЗ 3
Выложите тесто на смазанный маслом противень, придавая форму купола, и выпекайте полтора часа на слабом огне.
- ШАГ 3 ИЗ 3
Когда купол остынет, покройте его растопленным шоколадом, чтобы образовалась шоколадная корка.
Рекомендации
Миска
Миксер
Кастрюля
Сковорода
Духовочный противень
Общая информация
Происхождение
Italia, Toscana
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 411,74 |
| Углеводы (г) | 67,91 |
| из которых сахара (г) | 38,43 |
| Жиры (г) | 12,29 |
| из которых насыщенные (г) | 1,27 |
| Белки (г) | 9,69 |
| Клетчатка (г) | 3,88 |
| Распродажа | 0,02 |
- Белки9,69g·10%
- Углеводы67,91g·72%
- Жиры12,29g·13%
- Волокна3,88g·4%